¿Brunchear? Sí, por favor. Retrasar el desayuno está de moda, y cada vez es más habitual que combinemos desayuno y almuerzo en una sola comida casi explosiva, una práctica que los británicos popularizaron por primera vez en Nueva York en los años 30.
El brunch en Madrid empezó con suavidad en los menús de los madrileños, pero rápidamente se ganó la ira de los alérgicos a los frutos secos, los amantes de los desayunos o los que siempre son los últimos en enterarse de las cuestiones gastronómicas.
¿Dónde? Aquí te ofrecemos una ruta por algunos de los locales de brunch más populares de Madrid donde puedes comer el fin de semana y disfrutar de un café, un sabroso batido o el placer de saltarte el desayuno.
Café Comercial
Pocos lugares hay en Madrid tan míticos como el Café Comercial. Durante 131 años fue el centro neurálgico de la vida social y cultural de la capital. Tras varios años de ausencia, hace poco que han vuelto a abrir sus puertas, recuperando toda su magnificencia en una fórmula contemporánea que hace un guiño a los platos tradicionales de la capital.
Después de un tiempo desde su reapertura, podemos afirmar con rotundidad que el Café Comercial era necesario en la capital. Y así lo demuestra el éxito que el negocio ha tenido durante todo este tiempo, en el que ha seguido recibiendo a los visitantes sin pausa.
Desde sus tradicionales desayunos como el chocolate con churros o la tortilla de papas pasando por sus brunch, comidas, cenas, cursos y bebidas. Todos los días y todas las noches, El Café Comercial está abierto con una gran variedad de opciones para todos los gustos y necesidades.
Uno se siente transportado a otro lugar y a otra época nada más atravesar su puerta. Lo mejor de la literatura pasaba horas escribiendo y conversando en sus sillones tapizados sobre lo humano y lo divino de la época. Bullicioso y lleno de energía, el café de hoy sigue manteniendo esa atmósfera energizante para la generación de ideas, la colaboración y, por supuesto, el disfrute. Así es que todavía se siguen ofreciendo eventos que incluyen actuaciones, presentaciones de libros, encuentros…
📍Gta. de Bilbao, 7
BiBo Madrid de Dani García
BiBo, el restaurante del famoso chef Dani García donde comparte su amor por los viajes en un innovador y creativo desayuno. Dividido en dos secciones, el menú incluye cuatro opciones, entre las que son imprescindibles el guacamole recién hecho y el brioche. Como plato principal, tostadas francesas, huevos benedictinos con bacon o salchichas, o una sorprendente hamburguesa de pollo. Y para terminar, helado hecho en el momento con nitrógeno, cuyo sabor cambia a diario.
El espacio se ilumina con 7.000 bombillas, lo que reproduce el ambiente de la Feria de Málaga.
📍 P.º de la Castellana, 52
NuBel
Entre los los brunch más atractivos de Madrid se encuentra el Golden Brunch de NuBel, uno de los únicos lugares que ofrece una copa de cava gratis si llegas antes de las 11:00 hrs. La sugerencia empieza con platos para compartir como puede ser una tabla de embutidos y quesos, frutas de temporada entre otros, seguido de un plato principal a elegir (desde huevos benedict, poké de salmón y tortitas con chocolate entre otras).
Se encuentra dentro del Palacio Real. Puedes visitarlo para probarlo a partir de las 9:30 (antes de entrar al museo), y está abierto hasta las 14:00.
📍 C. de Argumosa, 43
Adorado Bar
En el madrileño barrio de Lavapies, en el bar Adorado, los desayunos se sirven con frecuencia y constancia. Gracias a su inagotable cocina, los comensales pueden disfrutar de bollos de canela, huevos benedicts o revueltos, tostadas de aguacate, desayunos ingleses, tortas, el nuevo sándwich de desayuno con bagel o lo que ellos llaman el Full Brunch, que incluye huevos fritos de corral, salmón ahumado, patatas cua, yogur con granola y tostadas con mermelada casera o leche.
Tras conquistar el barrio de Lavapies, se presentan también en Argüelles con apetitosas recetas de dulces y ensaladas.
Este local gana puntos extra porque el brunch se sirve durante todo el día y todos los días de la semana.
📍 Calle Mesón de Paredes, 22 (Lavapiés) y calle de Ferraz, 20 (Argüelles)
Carmencita
Carmencita Brunch es un lugar de encuentro para hipsters, foodies y fans de los huevos benedictinos. Aunque hay muchas opciones para su brunch, también hay un «menú» cerrado perfecto para los más indecisosr.
Ni sábados ni domingos. Todos los días de la semana en Madrid habrá un brunch servido en Carmencita. Es la especialidad de una de las tabernas más populares de Malasaña, que sirve brunchs con mucho sabor americano y, por supuesto, a un precio fenomenal.
📍 Calle de San Vicente Ferrer, 51 y 57 (Malasaña); Calle Sombrerería, 6 (Lavapiés) y Calle Palma, 61 (Malasaña)
Federal Café
En Madrid, brunch es sinónimo de Federal Café. Sus dos establecimientos destilan encanto y serenidad, y en la carta hay patatas recién asadas, tartas caseras y tostas para enloquecer. El plato estrella son sus tostadas cubiertas de aguacate, que se devoran con los ojos antes de degustarlas.
📍 Plaza del Conde de Barajas, 3 (Sol); Plaza de las Comendadoras, 9 (Conde Duque)
Hard Rock Hotel
Hay pocos locales que ofrecen un brunch como el del Hard Rock Hotel Madrid. Para empezar, un restaurante con un interior en forma de guitarra española; para continuar, un brunch que se presenta sobre la base de una guitarra. La longitud de la carta se traduce en un brunch que se transforma automáticamente en un plato: jamón ibérico, salmón ahumado, napolitanas, croissants, queso manchego, fruta, yogur, y para rebañar tequeños, dos bagels, poke, huevos benedictinos, huevos al gusto o arepitas. ¿Qué más? Puedes pedir un Bloody Mary, un Margarita picante o una mimosa para hacer la experiencia más espectacular pagando un poco más.
📍 Ronda de Atocha, 17 (Atocha)
Lamucca
Lamucca ofrece un desayuno en tres tiempos. Empieza con una selección de tés o cafés especiales, que puedes acompañar con opciones ecológicas «sanas y panaderas» como açai bowls, tostadas o pudding de chía. Continúa con un par de huevos, a elegir entre frittatas, revueltos, huevos escalfados en forma de tortilla o ranchera, y luego el «dulce intento» en forma de tortitas y french toast.
¿Y bebida? Batidos, Zumo Detox, Limonada, Bites, y obviamente Bloody Marys, Virgin Marys, Mimosas o Kombucha Dreams.
📍 Plaza del Carmen, 5 (Sol)
Coquetto Bar
El Table Brunch, uno de los proyectos más cercanos de los hermanos Sandoval en Coquetto Bar, cada sábado y domingo, la carta del restaurante desaparece para dar todo el protagonismo a este servicio de brunch. The Table Brunch ofrece varios entrantes para comenzar la comida, como los huevos benedictinos o la ensalada de aguacate escabechado, un plato principal a elegir, que incluye platos como la ventresca de pollo asado al bellota o el galeón de carne roja.
A los postres, milhojas de nata, y bebidas heladas
📍 Calle de Fortuny, 34
Canopy by Hilton
Foodtropia, el famoso alias detrás del cual se esconde Paola Freire, con 280.000 seguidores en Instagram, ha diseñado una propuesta única hasta la fecha y lo ha hecho en exclusiva para el nuevo Hotel Canopy by Hilton. Se trata de un desayuno completo que solo está disponible los domingos y en el que el caramelo de violeta es el ingrediente estrella en cada momento.
Como resultado, el comienzo de los domingos incluye un cóctel de violeta, magdalenas de arándanos y lima con sabor a violeta, churros de chocolate con sabor a violeta, una tabla de ricos quesos y embutidos, así como otras opciones de ensalada como una focaccia de «roast beef» con patatas fritas con sabor a violeta. La experiencia madrileña se extiende a todo el edificio, a su arquitectura vanguardista y diseño inspirado en la zona más hippie y candy de la capital, e incluso a su azotea equipada con piscina y vistas a la Torre Picasso. Échate una siesta y aprovéchalo todo.
📍 Calle de Agustín de Foxá, 32
Conclusión: Los Mejores Brunches de Madrid
El brunch en Madrid ha evolucionado rápidamente para convertirse en una de las comidas favoritas del fin de semana. Desde opciones clásicas hasta propuestas más innovadoras, los restaurantes con encanto que ofrecen brunch en la ciudad combinan buen ambiente y platos deliciosos. Así que, si eres fan de esta tendencia gastronómica, ¡no dudes en probar uno de estos locales para disfrutar de un brunch inolvidable!
FAQs
1. ¿Qué es el brunch?
El brunch es una comida que combina el desayuno y el almuerzo, normalmente se sirve a media mañana o al mediodía. Suele incluir una amplia variedad de platos dulces y salados.
2. ¿Dónde puedo disfrutar de un brunch clásico en Madrid?
El Café Comercial es uno de los lugares más icónicos para disfrutar de un brunch clásico en Madrid, con opciones tradicionales como el chocolate con churros.
3. ¿Qué restaurante ofrece un brunch más creativo?
BiBo Madrid, del chef Dani García, ofrece uno de los brunch más creativos de la ciudad, con platos como el brioche con guacamole y helado hecho al momento.
4. ¿Hay brunch durante la semana en Madrid?
Sí, Carmencita y **Adorado
¡Saludos! Soy Manuel, graduado en Periodismo por la Universidad Complutense de Madrid. Desde hace más de una década, he tenido la suerte de llamar hogar a un hermoso pueblo de Ávila. Aquí, en medio de la tranquilidad y la belleza de este entorno, he encontrado mi fuente inagotable de inspiración.
Explorar los rincones pintorescos y los encantos escondidos del campo es mi pasión y mi misión. Cada sendero que recorro, cada pueblo que visito, tiene una historia que contar. A través de mis palabras y mis imágenes, aspiro a capturar la esencia de lo rural y transmitirla a todos ustedes.